前一阵子和同事一起去厦门玩，开始本来挺开心的，我们这些常年蹲在北京看不见海的土老冒，一看见大排档里又便宜又好吃的海鲜都激动的不得了，尤其是螃蟹，真是没少吃，但是，万万没有想到——临走前的一顿煎蟹里，居然吃出了虫子！！！！GOD！！！！是真的！！太恶心了！！在螃蟹的腮上，长了很多很多白色的肉虫子，非常恶心，触目惊心！服务员看到也被吓到了，慌慌张张地跑下去叫人，但是跑上来救场的厨子一抬头就跟我们吼，说这是螃蟹自己身上的东西，这些螃蟹长的就这样，不是虫子，还说这种情况非常正常。更可恨的是，这哥们说完了扭头下去就拿上来另外一只虫子螃蟹，还现场扒开壳子给我们演示，说你看都是这样！还骂服务员小姑娘“这不是虫子，你傻*！！”……我们差点没吐了！虽然我们没有生活在海边，也不经常吃海鲜，但是也不至于没吃过螃蟹啊。。。长这么大还真没见过这种“正常”的虫子螃蟹。就在我们忍无可忍等着结账离开的时候，还偶尔有小服务员走过来抻着脖子参观桌子上壳子大开生满虫子的螃蟹。……
反正当天至少有两点可以断定：
1、从服务员惊慌的反应和探奇的目光可以看出来这种螃蟹在当地也并不正常，他们也没怎么见过！
2、大厨明知道螃蟹有问题还拿出来卖，黑心！！没准很有可能专门把这种螃蟹卖给我们这样的“外地人”，出了问题再忽悠人家。
——————关于螃蟹的寄生虫——————
直到我们回来，一想起来这寄生虫螃蟹我们还反胃！在网上也查了一下相关的资料，发现，螃蟹一定一定要吃完全熟的！！！因为螃蟹和虾里面都容易有肺吸虫！！如果不熟的话，虫卵不会死掉，食入后会寄生在人的肺部，严重的时候虫卵包块还会在身上游走，进入脑部就非常危险了！
“ 据肿瘤外科主任王珊教授介绍，肺吸虫不仅可以侵入肺部，还可侵入人体其他组织，如胸部、腹部、肝脏等处，严重的还会侵入脑部。王教授说：“肺吸虫侵入皮肤后，会在皮下‘打隧道’，所以军军才会出现全身游走性的包块。”针对军军的病情，医生对其实施了药物治疗，杀灭其体内寄生虫。 ”
据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%盐水中腌48小时才能杀死。
这就是我们遇到的寄生虫螃蟹！！也不知道是不是肺吸虫
————————海鲜一定要吃熟的！！————————
其实海鲜最好都要吃熟的，比如鱼、螺都容易有肝吸虫，这种寄生虫会寄生在肝部，据说患病后完全没有什么反应，也看不出来，晚期会变成肝硬化。
下面是最近广州中山出的那件比较大的寄生虫事件的新闻原文：
广州日报11月11日报道 中山阜沙镇在一次为老年人提供的免费体检中，居然查出有三成老人都患有肝吸虫病，这是一个触目惊心的数字。
更令人忧心的是，中山市阜沙镇个别村的肝吸虫病感染率已经高达30%~40%。究其原因，在于当地人对于食用鱼生的偏好，而充分提高居民对肝吸虫的警惕，已成当务之急。
罪魁：爱食鱼生+生熟不分
近日，中山阜沙镇政府拨款112.8万元，为该镇数千名老人免费做体检，体检过程中发现，约有30%的受检老人被检出患有肝吸虫病。昨天记者采访中进一步了解到，阜沙镇个别村的肝吸虫病感染率甚至高达30%~40%。体检过程中阜沙医院发现，患有肝吸虫病的老人所占比率较高。
长期吃鱼生导致感染高
中山市阜沙医院吴鉴荣告诉记者，近日，阜沙镇政府拨款112.8万元为该镇6000名老人免费体检。体检过程中阜沙医院发现患有肝吸虫病的老人较多。记者随后了解到，阜沙镇肝吸虫病感染率一直较高，该镇个别村庄肝吸虫病感染率高达30%~40%。
他认为，肝吸虫病的引发，一方面由于该地区居民长期以来有吃鱼生、刺身、风味鱼生粥等不良饮食习惯，并且在使用砧板、刀具、容器过程中存在生熟不分等不良卫生行为。另一方面，居民对肝吸虫病的认识不足，也是该镇肝吸虫病感染率高的一大原因。
目前，该镇已经邀请中山市疾病预防控制中心指导肝吸虫病防治工作，并组织乡村医务人员入户随访，以确保患者安全。
高发区全体群众自愿服药
根据中山市卫生局对于肝吸虫病的调查数据，中山部分镇区肝吸虫病感染率较高，根据防治计划，中山市拟对肝吸虫病感染率大于20%的高度流行镇区，有生食、半生食淡水鱼生习惯者等重点人群进行自愿治疗。
“中山拟建设防治肝吸虫病示范社区”，该市卫生局预防保健科叶科长表示。对感染率大于40%的镇区，可实施全体群众自愿服药驱虫，确保在2010年前将肝吸虫病感染率下降45%。
据介绍，阜沙镇也将引导群众养成健康和卫生的饮食习惯，到2009年该镇居民对肝吸虫病防治知识知晓率达90%以上，至2010年阜沙镇居民肝吸虫感染率下降45%以上。
案例：常吃鱼生粥 吸出两大袋肝吸虫
中山市东区起湾村的平叔夫妇在市场卖淡水鱼为生，平时卖不完的鱼，多用来做鱼生粥吃。平叔3个月前出现右上腹部剧烈疼痛，到中山市人民医院检查发现，原来是肝吸虫堵塞住了胆管，马上安排手术治疗，引出的肝吸虫和体液，足足装了满满两个500毫升的袋子。
在中山市一机关单位担任高级雇员的黄先生上个月体检时，抽血检验发现有肝吸虫相关抗体，后来在医院再次检查大便时发现肝吸虫虫卵，“可能与我平时应酬多，经常吃鱼生有关系，本来以为鱼生上面抹上芥辣就没有问题的了，没想到还是中招。”
在中山一家医院做儿科医生的小刘深知吃鱼生容易感染肝吸虫，但是，她还是乐此不疲，常常在自助餐上大吃鱼生，“大不了吃了鱼生再吃药。”
可怕：可在体内生存二三十年
被感染三成人无症状
晚期会演变成肝硬化
“如果发现太晚就容易发展为肝硬化。”中山市人民医院肝病专家黄丹平告诉记者，肝吸虫病发现得早并无太大危险，通过服药，一般3天就能基本上把虫清除干净，同时可以配合吃些护肝药和驱虫药。“关键是要发现及时”他说，如果已经发展为肝硬化，治起来就相当困难了。
据介绍，患有肝吸虫病的人，无明显自觉症状的人占34.2%;有症状体征的人达到65.8%。早期的临床表现通常是发热、头痛、食欲减退、消化不良;中期：肝区痛、黄疸、上腹部疼痛、肝区隐痛、肝肿大、胆囊炎、胆结石。
到了晚期后就会出现肝硬化、腹水、肝(胆管)癌、侏儒症(儿童)等。如果不治疗，肝吸虫可以在人体内生活20~30年。因此，黄丹平提醒读者，食物最好是煮熟之后再食用，这样才能有效防止肝吸虫。
常规体检可以查出
早期发现并不危险
“中山、顺德的肝吸虫病人较多”，黄丹平告诉记者，肝吸虫病的感染同个人的生活习惯有很大关系，经常食用生鱼片的人群感染肝吸虫病的几率要高得多。
而中山、顺德两地的居民有食用生淡水鱼的习惯，所以感染率要比其他地区更高，广东是肝吸虫病的高发病率省份，整个广东都有感染肝吸虫的人群存在。他介绍说，肝吸虫病的检查并不复杂，通过肝吸虫抗体检查和大便检查便可以查出。
“一般来医院看此病的病人，大部分是在常规体检时查出，也有一部分市民因为周围的人都查出肝吸虫病，自己担心被感染前来进行检查，之后果然查出有病。”
生食五大忌
一忌生吃河鱼 肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50%。
二忌生吃螃蟹和龙虾 肺吸虫进入人体会造成肺损伤。
三忌生吃荸荠 姜片虫可造成肠道溃疡、腹泻或浮肿。
四忌生吃鲜黄花菜 食入人体后产生极毒二秋水仙碱。
五忌生吃白糖 白糖中常有螨虫寄生，生吃易得螨虫病。
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