换 

　　阴暗沉闷的厨房总是让人备感压抑，炎炎夏季，谁也不愿饱受室外烈日滚滚、回家烟熏火燎的滋味儿，透不过气，心情当然烦躁不安。既然厨房的画面如此浑浊，何不为它换种表情。更换浅色橱柜，太不现实；重新规划设计，也只是让人透支体力。

　　我们大可把注意力注意到小厨具的变换上。一个藤制收纳栏、一张刻有新鲜水果的钢化玻璃菜板或者是一把崭新的不绣钢刀具都有可能重新唤起你的激情。在厨房，我们用得多、看得多的部分就是厨具，因为长年使用，不少用品生锈、发霉、出现污垢，不但难以刺激你的烹饪灵感，更会让你的心理温度持续升高。现在先看看身边的调料瓶、刀架、抹布等是不是已经开始损伤变色，不用花多少钱，赶紧让厨房清凉一夏吧！

　　排

　　厨房空间相对比较小，但往往却是杂物的聚集地，东扔西摆，只给人留下可以原地转圈的位置。呼吸不畅通、行动不方便，汗水也跟着流了下来。夏日的厨房高温，除了温度计上那个让人窒息的数字，还有我们自己不以为常的生活习惯。

　　保持厨房的清新，首先就是不能留下油烟味，强劲的抽烟机绝对是需要舍得投资的电器之一，烟机对夏天的厨房很重要，不仅能把油烟抽走，还可以把做饭时产生的高温气流抽走，不会让厨房成为家中的''''蒸炉''''.还有地上那些多余的塑料袋、过期的食物，统统都应该排除。

　　查

　　橱柜使用时间一长，不少环节都容易出现毛病。尤其是柜门处的合页、抽屉里的滑轨，这些小地方的小毛病虽然不影响大局，但一开一合间会出现因为残旧而发出的''''吱吱''''声，难听刺耳，成为''''火热厨房''''中的又一名凶猛大将。

　　找个空挡的时间，找个专业的维修工，仔细检查那些小部位的性能情况。看看烟机扇叶的转动、柜门的闭合是否完好，有毛病一定要及早修理。“安静”也是厨房的“降温”手段之一。

　　洁 

　　相比于其他空间，厨房算得上''''垃圾诞生地''''，一日三餐留下残羹剩菜在所难免，瓷砖和窗户上那些陈年老垢也让这个夏天感到力不从心。

　　在进入夏季之时，全面对厨房来一次大清洁必不可少。用抹布蘸些微热的食醋擦洗被熏黑的窗户、用泡过啤酒的抹布擦拭有油渍的灶台，每天扫扫地、擦擦桌子，尽管外面酷热难挡，但干干净净的厨房无论你触摸到哪一个角落，都能享受到舒适。