诱人的五彩咖喱饭精彩的制作过程

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该贴于 2008-10-06 10:10 发表于家宝装修家居网－装修论坛 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

诱人的五彩咖喱饭精彩的制作过程

“世界是懒人创造的！”这话可不是我说的，出自某好友空间里转贴的一篇文章。文章大意是说人类为了更方便快捷的生活才有了发明创造，而每一个发明背后都透着懒人的思想，懒得走路所以发明了汽车飞机，懒得写信所以发明了电话手机，懒得爬楼所以发明了电梯，懒得计算所以发明了数学公式等等。这个观点当然说得有一些绝对，但是从另外一个角度来看它也是有一定的道理。
用发明推动社会的发展，此可为懒人的最高境界，而本人境界不高，因为懒得大动干戈地做四菜一汤又不想委屈自己的肚子，所以在前人的基础上改良出了此道五彩缤纷的咖喱饭。现将“秘方”公布，希望能为懒人们的饭桌增添一点色彩。

原料齐备：
猪肉、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、香菜、咖喱块、食用油，盐
准备就绪：
猪肉切块、胡萝卜、土豆、青椒滚刀切、洋葱切丝、香菜切段

lsllove 最后编辑于 2008-10-06 10:13:11

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该贴于 2008-10-06 10:14 发表于家宝装修家居网－装修论坛 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 2^#

大展身手：
１、锅内放少许油，将猪肉炒熟，稍稍变色即可盛出；
２、锅内放油，稍热后倒入洋葱翻炒，随后再分别倒入青椒、胡萝卜块、土豆块一起翻炒（图Ａ）；
３、加清水，水量与菜齐平，盖上锅盖煮，间或翻下以便胡萝卜块、土豆块熟透（图Ｂ）
４、待水滚开小煮片刻后，倒入之前炒熟的猪肉，翻炒几下，再放入咖喱块（或咖喱粉），咖喱的量依各人口味而定，加入适量盐，翻炒至咖喱完全融入菜和汤汁中（图Ｃ）；
５、小火炖煮片刻，待汤汁变浓稠；
６、关火、出锅、盛盘（图Ｄ）
小厨说明：
猪肉也可以换成鸡、牛、羊肉，一样可口。
先将肉炒熟是因为怕肉在后面的翻炒中变老，所以事先炒好最后再放入。
放青椒是因为本人喜欢吃辣椒，菜里不搁点辣难受，另一方面绿色可以增加菜的色彩，要再放点红椒就更完美了。

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该贴于 2008-10-06 10:16 发表于家宝装修家居网－装修论坛 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 3^#

既然是五彩，那米饭自然也应该是有色彩的，请看偶滴自创＊^_^＊
五谷杂粮齐上场：本次荣幸入选的是紫米、糙米、糯米、大米（亦可随意搭配，创意无限嘛～）
简单操作：依各人饭量和喜好各取适量放入容器，清洗２次后添水煮，所添水量等同正常煮饭所需用量，基本为米表面到水表面的高度不要超过食指第一小节，米可以泡半小时到１小时后煮，更易熟。
灵感来源：源自一次用电饭堡将粥煮成饭的宝贵经历。
特色推荐：此饭集合了粥与米饭的特色（粥的浓缩版和米饭的多样化）。大米保留了我们日常习惯的白米饭的味道；紫米、糙米作为健康的谷类，给米饭增添色彩的同时也提高了营养价值；糯米主要是用来增加米饭的粘性与口感。
小厨说明：糙米可能会影响米饭软绵的口感，可适量少放或不放。（但为了健康，我还是放了不少，呵呵）